玉德晶神 发表于 2010-7-31 15:04:24

饼印~~
赞古 发表于 2010-7-31 14:12 http://www.chnshiqi.com/bbs/images/common/back.gif


    你们哪里叫“饼印”吗，我们这叫“卡子",以前过年家里都要用面卡鱼花馒头。再就是七月七做卡花，大的圆的卡子是八月十五做月饼的。不知和你们那习俗同否？

青飞 发表于 2010-7-31 15:05:40

模子

玉德晶神 发表于 2010-7-31 15:10:00

这些卡子，也有老新，老的是手工雕刻的，新的是机器和手工配合雕的。

ycz 发表于 2010-7-31 16:29:01

工艺啊.好.:D

玉德晶神 发表于 2010-7-31 17:32:29

工艺啊.好.
ycz 发表于 2010-7-31 16:29 http://www.chnshiqi.com/bbs/images/common/back.gif


    :handshake

赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32:58

:P 挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的！

玉德晶神 发表于 2010-7-31 18:11:43

本帖最后由 玉德晶神 于 2010-7-31 18:13 编辑

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的 ...
赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32 http://www.chnshiqi.com/bbs/images/common/back.gif


    使这个模子做月饼，难度有些大，要不我把模子寄过去，你看着卡把:lol
月饼都是圆的，使这个模子卡，就改猴饼了。;P

高地 发表于 2010-7-31 18:38:19

玩這個的少～獨辟蹊徑:victory::handshake

南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07:55

赞古 发表于 2010-7-31 20:24:36

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。:handshake

玉德晶神 发表于 2010-7-31 21:19:38

不错，以前买个几个福建过来的，木质为楠木的多，不易变形。
南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07 http://www.chnshiqi.com/bbs/images/common/back.gif


    :handshake 北方都是硬杂木的，象桃木等，我想应该有红木的。

玉德晶神 发表于 2010-7-31 21:21:01

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。
赞古 发表于 2010-7-31 20:24 http://www.chnshiqi.com/bbs/images/common/back.gif


   :handshake一样一样，应该叫“面卡”

hug 发表于 2010-7-31 21:50:11

雕月饼模子可是技术活,如雕刻不好月饼脱不了模那模子就废了,现在很少用手工雕刻的木模改用塑料模子了.:handshake:handshake

hank 发表于 2010-7-31 23:05:43

玩這個的少～獨辟蹊徑
高地 发表于 2010-7-31 18:38 http://www.chnshiqi.com/bbs/images/common/back.gif


    不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各地域不同质地的样本。
我多年前错过一个元代的瓷饼模，至今啮臂不止！

高地 发表于 2010-7-31 23:33:50

不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各 ...
hank 发表于 2010-7-31 23:05 http://www.chnshiqi.com/bbs/images/common/back.gif
完全赞同！以后留意收点～:handshake
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