有玩这个的吗

玉德晶神

饼印~~
3 w8 p0 H+ }2 P* U/ ~$ `4 x赞古 发表于 2010-7-31 14:12

' I4 {, m1 {5 r, @& R+ l
# t6 r/ X- t* S! P0 ]' d    你们哪里叫“饼印”吗，我们这叫“卡子",以前过年家里都要用面卡鱼花馒头。再就是七月七做卡花，大的圆的卡子是八月十五做月饼的。不知和你们那习俗同否？

青飞

模子

玉德晶神

这些卡子，也有老新，老的是手工雕刻的，新的是机器和手工配合雕的。

ycz

工艺啊.好.

玉德晶神

工艺啊.好.
4 p( l, k. b! U! a- Q" bycz 发表于 2010-7-31 16:29

0 v- Z" c+ V1 n. ]8 n% u
   

赵宏岩

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的！

玉德晶神

& K  d" Z( l! B% M  m

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的 ...
赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32

" ?4 _8 y: c$ M' J7 R' H, Y    使这个模子做月饼，难度有些大，要不我把模子寄过去，你看着卡把
& a5 E4 K4 D! p2 U! G月饼都是圆的，使这个模子卡，就改猴饼了。

高地

玩這個的少～獨辟蹊徑

赞古

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。

玉德晶神

不错，以前买个几个福建过来的，木质为楠木的多，不易变形。
& L7 `7 _! _9 E南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07

+ ]/ N/ O$ {* f2 f5 O2 [5 `/ E
) z* K5 ~5 w- V- ~    北方都是硬杂木的，象桃木等，我想应该有红木的。

玉德晶神

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。
赞古 发表于 2010-7-31 20:24

  k9 n$ n9 L: e4 I( V+ L
, ]; F8 @: j# M& T; h( F
( I, J: Q0 P3 W4 j     一样一样，应该叫“面卡”

hug

雕月饼模子可是技术活,如雕刻不好月饼脱不了模那模子就废了,现在很少用手工雕刻的木模改用塑料模子了.

hank

玩這個的少～獨辟蹊徑
2 D; G& Q' u: L/ L+ k3 X# u高地 发表于 2010-7-31 18:38

# \/ o' [, @- J2 Z. T) u1 c7 c

    不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
5 x3 c0 G! [" b建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各地域不同质地的样本。
3 Z8 M1 `3 t/ O% z  c0 R, Z我多年前错过一个元代的瓷饼模，至今啮臂不止！

高地

不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各 ...
& r% |3 Z$ Z' ]) {hank 发表于 2010-7-31 23:05

完全赞同！以后留意收点～