有玩这个的吗

玉德晶神

饼印~~
- Z" C$ u1 b) F* H0 v赞古 发表于 2010-7-31 14:12

7 ~2 L% s% [) v7 n. g* k  B    你们哪里叫“饼印”吗，我们这叫“卡子",以前过年家里都要用面卡鱼花馒头。再就是七月七做卡花，大的圆的卡子是八月十五做月饼的。不知和你们那习俗同否？

青飞

模子

玉德晶神

这些卡子，也有老新，老的是手工雕刻的，新的是机器和手工配合雕的。

ycz

工艺啊.好.

玉德晶神

工艺啊.好.
3 H+ a' h, h3 F% Qycz 发表于 2010-7-31 16:29

+ |* ]( L+ \5 I7 q/ ]

( g- R( q3 e3 }  k   

赵宏岩

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的！

玉德晶神

1 U4 d/ m6 l8 B

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的 ...
4 m" A. ^6 w/ M3 ^% J5 O7 Z2 L赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32

( f; E: g2 R: x; p
8 {% r9 M0 T8 S; X: q; E+ m( _$ X5 M
/ R8 n3 R3 o! g( s- ^+ c    使这个模子做月饼，难度有些大，要不我把模子寄过去，你看着卡把
月饼都是圆的，使这个模子卡，就改猴饼了。

高地

玩這個的少～獨辟蹊徑

赞古

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。

玉德晶神

不错，以前买个几个福建过来的，木质为楠木的多，不易变形。
% |% }4 |- m  ~: u0 q南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07

* G9 c! w! l* F
2 D; I2 ]4 ^2 A# n9 ?) R* n    北方都是硬杂木的，象桃木等，我想应该有红木的。

玉德晶神

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。
赞古 发表于 2010-7-31 20:24

     一样一样，应该叫“面卡”

hug

雕月饼模子可是技术活,如雕刻不好月饼脱不了模那模子就废了,现在很少用手工雕刻的木模改用塑料模子了.

hank

玩這個的少～獨辟蹊徑
/ ~. F/ S4 J/ D2 v) y* N: m高地 发表于 2010-7-31 18:38

8 f( C( W" E* R    不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
: u7 G6 C5 r# S. b7 |6 d建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各地域不同质地的样本。
* [: H$ x% b3 B: _. |我多年前错过一个元代的瓷饼模，至今啮臂不止！

高地

不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
. w% B0 R! f0 C3 o3 w建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各 ...
hank 发表于 2010-7-31 23:05

/ n2 k, j" |$ Z* v4 ?) I+ x完全赞同！以后留意收点～