有玩这个的吗

玉德晶神

饼印~~
赞古 发表于 2010-7-31 14:12

  j9 ?! d- W7 Y/ l! j5 R; T0 e

, K; ~5 q4 {7 k2 ?3 [; y1 w  g& ^- U. ~    你们哪里叫“饼印”吗，我们这叫“卡子",以前过年家里都要用面卡鱼花馒头。再就是七月七做卡花，大的圆的卡子是八月十五做月饼的。不知和你们那习俗同否？

青飞

模子

玉德晶神

这些卡子，也有老新，老的是手工雕刻的，新的是机器和手工配合雕的。

ycz

工艺啊.好.

玉德晶神

工艺啊.好.
, H/ W' M: m2 ~, W' Tycz 发表于 2010-7-31 16:29

   

赵宏岩

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的！

玉德晶神

# _1 S6 ]' r! z% B, Y, }- {

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的 ...
7 s2 `, o1 T2 z# y% `8 l# W" A- [赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32

3 Q6 ]" B& W! z2 q  p5 y* _2 C! S+ s
& E# I6 P& o, @4 X) M; W1 {
* z) z+ B$ c; e! F, b9 \    使这个模子做月饼，难度有些大，要不我把模子寄过去，你看着卡把
月饼都是圆的，使这个模子卡，就改猴饼了。

高地

玩這個的少～獨辟蹊徑

赞古

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。

玉德晶神

不错，以前买个几个福建过来的，木质为楠木的多，不易变形。
$ k3 p5 Z5 J, N, ^5 w: K南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07

! U! Q" p. l8 s  Q2 t9 ?$ B6 A    北方都是硬杂木的，象桃木等，我想应该有红木的。

玉德晶神

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。
& C; H# T' O( q赞古 发表于 2010-7-31 20:24

# M) b, X8 |) S4 Z
9 j* F  @7 e! M  O) C: H     一样一样，应该叫“面卡”

hug

雕月饼模子可是技术活,如雕刻不好月饼脱不了模那模子就废了,现在很少用手工雕刻的木模改用塑料模子了.

hank

玩這個的少～獨辟蹊徑
+ F' F2 i: o( F% r- q" D高地 发表于 2010-7-31 18:38

: |  [5 S) j! D8 ]6 B( \; [
6 H0 b. U5 u+ n0 d2 B* W' H9 M    不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各地域不同质地的样本。
# |0 e- f& R* Y4 C) O我多年前错过一个元代的瓷饼模，至今啮臂不止！

高地

不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
! v7 X% l# I8 a" o建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各 ...
( p8 N* V8 C* h: Y2 {/ vhank 发表于 2010-7-31 23:05

完全赞同！以后留意收点～