有玩这个的吗

玉德晶神

饼印~~
% _5 U7 T/ g+ N* A2 z: Z: K赞古 发表于 2010-7-31 14:12

0 U" \/ {, S' K- F% ?% a0 q6 ]

    你们哪里叫“饼印”吗，我们这叫“卡子",以前过年家里都要用面卡鱼花馒头。再就是七月七做卡花，大的圆的卡子是八月十五做月饼的。不知和你们那习俗同否？

青飞

模子

玉德晶神

这些卡子，也有老新，老的是手工雕刻的，新的是机器和手工配合雕的。

ycz

工艺啊.好.

玉德晶神

工艺啊.好.
1 B3 q1 e3 B4 H# G: d  }: Dycz 发表于 2010-7-31 16:29

3 L6 Y, d8 q' }! v* }   

赵宏岩

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的！

玉德晶神

3 W+ t$ l5 Y" y- v, Z

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的 ...
7 T# d( A# W# g. f( S# k赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32

, M; }& u7 ~4 z6 `$ B" S% @    使这个模子做月饼，难度有些大，要不我把模子寄过去，你看着卡把
月饼都是圆的，使这个模子卡，就改猴饼了。

高地

玩這個的少～獨辟蹊徑

赞古

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。

玉德晶神

不错，以前买个几个福建过来的，木质为楠木的多，不易变形。
/ D. s. j1 x) t  ]" I1 K4 e, l南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07

- i# M" D5 X8 }2 v) `

; Y/ ^8 D, {6 S) i7 ~  ]# _    北方都是硬杂木的，象桃木等，我想应该有红木的。

玉德晶神

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。
* L! u, q3 |0 c3 j- r- p赞古 发表于 2010-7-31 20:24

) d. E4 Z5 q6 d" W8 u& B8 u2 B     一样一样，应该叫“面卡”

hug

雕月饼模子可是技术活,如雕刻不好月饼脱不了模那模子就废了,现在很少用手工雕刻的木模改用塑料模子了.

hank

玩這個的少～獨辟蹊徑
高地 发表于 2010-7-31 18:38

) H& X2 {2 V3 |$ w    不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
. c, E" h4 b$ Z建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各地域不同质地的样本。
+ ], f7 P5 U  E4 A* h8 r9 C我多年前错过一个元代的瓷饼模，至今啮臂不止！

高地

不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各 ...
hank 发表于 2010-7-31 23:05

完全赞同！以后留意收点～