有玩这个的吗

玉德晶神

饼印~~
赞古 发表于 2010-7-31 14:12

: I. }# b- c" f- j* B/ N
% [5 q8 ]& Z8 \. H7 d6 T$ G+ c
' h$ a) K$ V& H# S% g5 T2 R    你们哪里叫“饼印”吗，我们这叫“卡子",以前过年家里都要用面卡鱼花馒头。再就是七月七做卡花，大的圆的卡子是八月十五做月饼的。不知和你们那习俗同否？

青飞

模子

玉德晶神

这些卡子，也有老新，老的是手工雕刻的，新的是机器和手工配合雕的。

ycz

工艺啊.好.

玉德晶神

工艺啊.好.
5 ?4 B0 J3 a  R# ~/ yycz 发表于 2010-7-31 16:29

5 ^, g4 n7 u! u
1 Z. ]" v: G7 I& G$ P. K  g
# {& p8 [" C- a( L- s   

赵宏岩

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的！

玉德晶神

6 j% \- m7 _2 V3 [" F" l% q& C

挺老的，也挺好看的！今年十五做月饼的任务交给你了，我喜欢吃豆沙陷的月饼，先定两盒,要那个猴子模具的 ...
赵宏岩 发表于 2010-7-31 17:32

2 R8 V( c( v7 U- E* I/ z+ ^

9 K' F3 |; U1 s  [6 v1 t    使这个模子做月饼，难度有些大，要不我把模子寄过去，你看着卡把
+ C6 i: X/ e" Z. l3 s月饼都是圆的，使这个模子卡，就改猴饼了。

高地

玩這個的少～獨辟蹊徑

赞古

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。

玉德晶神

不错，以前买个几个福建过来的，木质为楠木的多，不易变形。
南方古猿 发表于 2010-7-31 20:07

# c' n; e# a$ q/ L. k
+ q: P0 r5 h% u+ C& O" R
0 ]) Y- v+ o# c8 {; y$ T1 Q    北方都是硬杂木的，象桃木等，我想应该有红木的。

玉德晶神

南方比较少做月饼，粤北倒是常见米饼饼印。
赞古 发表于 2010-7-31 20:24

$ I* ?* c, T+ `5 F5 g1 d( T/ P

3 M  G* I: K( f! P     一样一样，应该叫“面卡”

hug

雕月饼模子可是技术活,如雕刻不好月饼脱不了模那模子就废了,现在很少用手工雕刻的木模改用塑料模子了.

hank

玩這個的少～獨辟蹊徑
# e6 N0 q5 `# w9 f) v高地 发表于 2010-7-31 18:38

7 K- Z. b6 P$ p: P: O6 N
- p1 x6 M! L$ _+ `+ Z% O$ E    不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
2 P& `: T) h9 o  Q5 @2 v# \建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各地域不同质地的样本。
* d5 |: r2 Y0 l; t/ l8 d6 M. r9 W我多年前错过一个元代的瓷饼模，至今啮臂不止！

高地

不是开玩笑，这可是世界民俗文化的热点！
1 b2 |) h/ y, W0 A; o建议新老兼收，以老为主，争取收全（不易）各朝代，各 ...
! V9 X3 z2 _8 A% c9 ]! shank 发表于 2010-7-31 23:05

% y/ |: I0 h) _' I完全赞同！以后留意收点～